O íon e a aplicação de tanques de reação na indústria de processamento de alimentos

A indústria de processamento de alimentos é uma das indústrias pilares importantes da economia nacional, envolvendo vários campos, como produtos agrícolas e secundários, grãos e óleo, bebidas, laticínios, etc. Na indústria de processamento de alimentos, os tanques de reação são equipamentos importantes amplamente utilizados em vários processos de processamento e produção de alimentos. Este artigo se concentrará na aplicação e prática de tanques de reação na indústria de processamento de alimentos.

1、 A importância dos tanques de reação na indústria de processamento de alimentos

Tanques de reação desempenham um papel importante na indústria de processamento de alimentos, usados ​​principalmente no processamento, produção e manuseio de alimentos. O uso de tanques de reação pode tornar o processamento de alimentos mais eficiente, estável e higiênico, ao mesmo tempo em que melhora a qualidade e o sabor dos alimentos.

No processo de processamento de alimentos, tanques de reação podem ser usados ​​para vários processos tecnológicos, como vaporização, fervura, concentração, fermentação, etc. Ao usar tanques de reação, métodos de produção contínuos, automatizados e selados podem ser alcançados, melhorando a eficiência da produção e a qualidade do produto. Além disso, o uso de tanques de reação pode reduzir a operação e intervenção manual e diminuir o risco de contaminação de alimentos.

2、 Aplicação e prática de tanques de reação na indústria de processamento de alimentos

1. Processamento de laticínios

No processamento de laticínios, os tanques de reação são amplamente utilizados em vários processos tecnológicos. Por exemplo, no processo de pasteurização e esterilização instantânea de alta temperatura do leite, os tanques de reação podem ser usados ​​para tratamento contínuo de aquecimento e resfriamento; No processo de produção de iogurte e queijo, os tanques de reação podem ser usados ​​para fermentação e maturação. O uso de tanques de reação pode garantir a estabilidade, higiene e qualidade dos laticínios

2. Processamento de bebidas

No processo de processamento de bebidas, os tanques de reação também são amplamente utilizados em vários processos tecnológicos. Por exemplo, no processo de concentração de suco de fruta, um tanque de reação pode ser usado para tratamento de evaporação e condensação de alta temperatura; No processo de produção de bebidas carbonatadas, os tanques de reação podem ser usados ​​para processamento de mistura, inflação e enchimento. O uso de tanques de reação pode melhorar o sabor e a estabilidade da qualidade das bebidas.

3. Processamento de temperos

O processamento de temperos é um dos campos importantes no processamento de alimentos, e os tanques de reação também são amplamente utilizados no processamento de temperos. Por exemplo, no processo de produção de molho de soja, os tanques de reação podem ser usados ​​para cozinhar farinha de soja e fermentar Aspergillus; No processo de produção de vinagre, os tanques de reação podem ser usados ​​para fermentação de álcool e tratamento de fermentação de ácido acético. O uso de tanques de reação pode melhorar o sabor e a estabilidade da qualidade dos temperos.

4. Processamento de grãos e óleo

O processamento de grãos e óleo é um dos campos fundamentais no processamento de alimentos, e os tanques de reação também têm aplicações importantes no processamento de grãos e óleo. Por exemplo, no processo de extração de óleo, um tanque de reação pode ser usado para extração de solvente e tratamento de mistura; No processo de produção de amido, os tanques de reação podem ser usados ​​para extração e separação de amido. O uso de tanques de reação pode melhorar a eficiência e a estabilidade da qualidade do processamento de grãos e óleo.

3、 Seleção e pontos de aplicação do tanque de reação

1. Seleção de materiais: Os tanques de reação na indústria de processamento de alimentos precisam ser feitos de materiais excelentes que atendam aos requisitos de segurança alimentar, como aço inoxidável, ligas de titânio, etc. Esses materiais têm excelente resistência à corrosão, resistência a altas temperaturas e propriedades não tóxicas

2. Adaptabilidade do processo: Diferentes técnicas de processamento de alimentos exigem diferentes tipos de tanques de reação. Portanto, ao selecionar um tanque de reação, sua adaptabilidade de processo precisa ser considerada. Por exemplo, para fluxo de processo de alta temperatura e alta pressão, é necessário escolher tanques de reação com bom desempenho de vedação e resistência a alta temperatura e pressão; Para reações que exigem agitação, é necessário escolher um tanque de reação com um dispositivo de agitação apropriado.

3. Requisitos de higiene: Os requisitos de higiene na indústria de processamento de alimentos são muito rigorosos, então os requisitos de higiene para tanques de reação também são muito importantes. Ao escolher um tanque de reação, fatores como sua facilidade de limpeza, desinfecção e manutenção devem ser considerados.

4. Controle de automação: Com o desenvolvimento da tecnologia, o grau de automação na indústria de processamento de alimentos está aumentando. Portanto, ao selecionar um tanque de reação, é necessário considerar seus fatores de controle de automação, como controle automático de temperatura, pressão, nível de líquido, etc. Isso pode melhorar a eficiência da produção e a estabilidade da qualidade do produto.

5. Desempenho de estabilidade: O desempenho de estabilidade da indústria de processamento de alimentos é muito importante. Portanto, ao selecionar um tanque de reação, é necessário considerar fatores relacionados ao seu desempenho de estabilidade, como desempenho de vedação, controle de pressão, design de descarga de emergência, etc.

Em resumo, os tanques de reação têm uma ampla gama de aplicações e práticas na indústria de processamento de alimentos. Ao selecionar e aplicar tanques de reação, fatores como seleção de material, adaptabilidade do processo, requisitos de higiene, controle de automação e desempenho de estabilidade precisam ser considerados. Somente selecionando e aplicando tanques de reação razoavelmente é que a eficiência e a estabilidade da qualidade do processamento de alimentos podem ser melhoradas.